肉屋ひかり

「料理のテンポが早めのため飲み物はあまり飲めず、飲み放題でなくてもよかった」との声も。料理が次々に出てくるテンポの速さは満足度を高める一方で、ゆっくりお酒を楽しみたい人には少し物足りなさを感じるかもしれません。豪華な飲み放題メニューを活かしきれない可能性があります。

「クラファンで紹介されていたメニューの方が美味しそうだった」「これといった感動メニューが無い」という声も。会員制の高級店という特別感から期待値が上がりすぎると、実際の体験とのギャップに失望する可能性も。また、味付けが「薄め」「普通」という評価もあり、強い味付けを好む方には物足りないかもしれません。

一部の口コミでは「最初に見せた肉が酸化で変色している」「タンがかなり固くて噛みきれなかった」との指摘も。また「ヒレはもっとレアの方がいい」など、焼き加減に関する好みの不一致も見られます。肉のプロフェッショナルや、好みが明確な方は少し物足りなさを感じるかもしれません。

「隣も会員制のお鮨屋のようですがトイレが共通のため、向こうのお客さんがちょこちょこトイレをしに現れるのはご愛嬌」との声も。せっかくの特別な空間での体験中に、他店舗のお客さんと鉢合わせするという状況は、没入感や特別感を損なう可能性があります。

クラウドファンディングに参加した人や、その人からの紹介者のみが入店できる会員制で、住所も非公開。「一見さんお断り」のため、知り合いに連れて行ってもらうか、今後再度クラファンが行われる際に参加するしか訪問チャンスがありません。この特別感と希少性が魅力の一つですが、訪問ハードルは高いです。

店舗は地下にあるため携帯電波が届きにくいですが、Wi-Fiは完備されているのでインターネット接続に問題はありません。SNS投稿したい方も安心して利用できます。また、席はカウンター8席のみの少人数制なので、密度の高いサービスが提供されます。

営業は17:30〜と20:00〜の2部制で、各回一斉スタートとなります。時間通りに来店しないとコース進行に影響する可能性があります。また、コースの性質上、食事のペースを自分で調整するのは難しく、2時間で約18品のコースを堪能することになります。ゆっくり過ごしたい方には少し慌ただしく感じるかもしれません。

「季節でメニューが変わる」という声が複数あり、訪問時期によって異なる味わいが楽しめます。特に土鍋ご飯や小鉢の内容は季節感を大切にした構成になっており、春夏秋冬で異なる食材や調理法を楽しむことができます。リピーターにも飽きさせない工夫がされています。